måndag 22 januari 2018

Nya sådder

Så kom det en ny säsong. Jag drömmer om att få bygga upp en köksträdgård för att hålla igång arvet från mormors morfar som adopterades av greven på Oveholms slott i Vä (Skåne) och utbildades till trädgårdsmästare. Honom har min son fått namn efter (mormors morfar, inte greven) och vad passar då bättre än att ge honom en uppväxt med ätbar grönska omkring sig?
     Förra veckan började jag mina projekt. Jag har provat att förså rädisor (ingen aning om det går) i en gammal godisburk (se bilden), som jag ställt utomhus is väntan på våren. Jag har satt en tråkig, delad gul lök med rötterna kvar i vatten och börjat få god blast att äta. Dessutom har jag satt några frön att förgro inomhus, det är kinesisk gräslök som sägs smaka vitlök. Min tanke är att både plantera ut och ge bort om jag får fart på det sistnämnda. På bilderna ser de ut att ha vackra blommor och det är en trevlig kombination tänker jag. Helst vill jag ha fägring och mat från samma växter.
     Jag har, liksom Sara Bäckmo, sorterat fröerna efter när (jag tror att) de går att så, i förväg eller direkt på växrplatsen och kommer att flytta med mig genom månaderna. Hittills går det framåt, några fröer har hamnat på februari, vilket känns hoppfullt när bebisen och annat is hushållet kräver mycket tid. Jag försöker tänka att det som blir blir, och att det är bra. Det som inte blir, blir en lärdom för nästa säsong.

måndag 4 december 2017

Smpls julkalender - dag 3&4

För mig handlar en hel del av detta om att ta tag i högar som jag inte orkat med ordentligt, så vissa saker hamnar på sin plats medan andra helt enkelt lämnar mitt liv. Perfekt med en sådan här utmaning!

När det börjar klia i de gröna fingrarna

Jag är mitt uppe i odlargalenskap. Jag ser potentiella tråg, blivande odlingsplatser och regntunnor I allt!  Det började med en bok som Sara Bäckmo skrivit, om sitt jobb att förvandla kaos till köksträdgård, fast det är en annan, oskriven recension. (Håll till godo med Skillnadensträdgård.se så länge.) Jag sökte igenom talvoksbiblioteket för mer inspiration och hittade en enkel liten bok som känns trist vid första anblicken, men som är riktigt användbar för den verkliga nybörjaren.
     Vi planterar kärnor, lökar, sticklingar är för den  lilla förstagångsodlaren eller den som aldrig vågat testa odling tidigare . Lätta beskrivningar för den som vill komma igång och se/visa ett livets mirakel, odla smörgåsgrönsaker och vårda sina blomsterlökar. En bok för föräldrar, den som jobbar med barn och såklart barnen själva att ta till när det börjar klia i de gröna fingrarna. L

Lycka till med din odling!

En ny stad

Det är som att göra en resa till 2016 men att få ansikten i de tomma fönstren, liv på torget, fungerande lampor i butikerna och musik från kulturhuset.
     Det är att få ett annat liv än det jag sett med egna ögon, det liv som var tänkt att spira och skapa en ny stad på Ukrainas slätter.
     Nu står kärnkraftverket kvar, reaktor 4 är täckt av ett skyddande hölje och hemligheten har för längesedan sipprat ut: Det har skett en olycka i Tjornobil.
     Ljudmila från Tjernobyl berättar om sitt livsöde, vackert och sorgligt. Det påminner oss om livets förgänglighet. Hon ger oss ett levande Pripjat, och några veckors kamp efteråt.

Bilden: Från min resa den 11 april 2016.

Skillnadens trädgård gör allting möjligt

Jag föll för namnet, sedan hittade jag YouTube-kanalen och sedan var jag fast. Tack vare Sara Bäckmo har jag hittat modet att påbörja vår köksträdgård. Våra förutsättningar skiljer sig från hennes, hon utgår exempelvis från zon 3 och en hel del flack yta, medan vi bor i zon 5 i rejäl lutning med skog inpå knuten.
     Det som gör Skillnadens trädgård till en så bra nybörjarbok är att det går att se att inget är omöjligt och att tanken faktiskt blir fri.
     Det jag tar med mig från Sara allra starkast är hennes råd till nybörjaren: börja! Och var inte rädd för att odla mycket på en gång, eftersom en köksträdgård, särskilt med ett mål mot självförsörjning kräver mer yta, och större mängder ger större chans att lyckas med i alla fall något.
     Hon varnar för att förodla för många plantor, att man inte ska ha plats, men jag tänker att då blir det perfekta presenter till vänner med trädgård, att smyga ner i offentliga rabatter, sälja eller ha med till bytardagar.
     Något som är fint är känslan av att det inte finns så många fel sätt, utan att det handlar om att våga,att låta tiden i trädgården bli ens eget andrum och platsen för att umgås.
     Men det är inte bara detta. Även ekonomiskt gör odling skillnad. Att odla sådant som familjen konsumerar, och våga testa ett och annat nytt ger vinster is plånboken, om man planerar lite. Antingen bara någon sommarmånad, eller hela året beroende på hur man hanterar odlingen och till viss del akörden. Sara visar på ett sätt att täcka i stort sett hela året med färska grönsaker från landen, men det går ju att hitta sött att förvara, konservera med mera, om man har den platsen.
   Denna bok har öppnat en dörr till härliga stunder, drömmar, idéer och livskraft i många bemärkelser. Ska du bara läsa en bok om trädgård, läs denna!

Två och en halv Fernholm

Socker är en märklig historia och Ann Fernholm har gett sig i kast med att sätta problemen med det på kartan. Jag har tidigare skrivit om Ett sötare blod, och egentligen så ger både Smakäventyret och Det sötaste vi har samma känsla som den först lästa boken' beware of the sugar. Och visst blir man lite skraj när det finns socker i så många innehållsförteckning (nåja... I maten de beskriver).  Här hemma försöker jag/vi fasa ut socker och vetemjöl på ett vettigt sätt, inspirerade av lösningar från Fernholm och andra. Inte minst genom att se till att det finns massor av frukt, bär och goda grönsaker
     Smakäventyret ger dock en fantastisk beskrivning av hur man kan lära sitt barn att gilla mat, en försmak till blw (baby led wearing) och en påminnelse om att det finns hopp för smaklökar och konsistenssensorer.
     Det sötaste vi har är mer fokuserad på att hålla sig borta från socker och gluten, men jag upplever inte att det handlar om sockerskråck som vissa uttryckt det, utan snarare om att uppmärksamma oss andra på sickrets och glutenets nutidshistoria.

Vill du få en bild av hur ditt barn kan introduceras till matens värld på ett lättfattligt sätt med en hel del information som ger mersmak till att fundera över hur vi ska leva i vår moderna värld, vad vi ska ge våra barn på flera plan, då är detta boken för dig.
     Ann Fernholm har studerat hur uppskattande av smak och konsistens, slippa allergier med mera kan kopplas till vad och när vi börjar ge våra barn mat.
    Utan tvekan rekommenderar jag läsning av dessa böcker, det är inte ytterligare en dietvariant utan en tankeställare - vi är lite för orädda för socker och gluten, vi köper det som erbjuds oss i affären utan att tänka två gånger. Det handlar inte om att utesluta socker utan om att hitta ett vettigt förhållningssätt.