onsdag 5 november 2008

Älgfärsbiffar

Idag gjorde jag älgfärsbiffar. Tänkte bara lite snabbt tala om vad det innehöll (nästan allt på känsla..):

Älgfärs
2 ägg
1 gul lök
Enbär
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Dessa blandades ihop.

Sedan i med lite grädde och trattkantareller som jag låtit svälla i vatten, samt vattnet till trattkantarellerna.
Mer ihopblandning.

Så, margarin i stekpannan och bifformning.

Smaskikat!


(Gjorde även en sås genom att hälla i köttbuljong i pannan, reda med lite majzenaredning och ha i grädde och lingonsylt! Den godaste sås jag nånsin gjort!)


Testa ni också!!

8 kommentarer:

Jossan sa...

Oh, det lät gott! Man kanske skulle våga sig på att prova nån gång... Fast jag kanske ska våga prova göra vanlig köttfärs först, som jag aldrig har gjort :$
Kram

stina sa...

Hördu du! Nog har jag sett dina kommentarer hos Jonatan, men aldrig kollat din blogg.
Efter cirkus två minuter har jag hittat så många beröringspunkter så jag höll på att smälla av!
Handarbete, gamla hus, bloggarna Jonatan och Sigge, du nämnde "Runeberg" som jag just själv fått nys om i går kväll, böcker jag gillar (allt utom bibeln/religiösa skrifter)och när jag just skumläst dina senaste alster så avslutar du med något som väl MÅSTE vara ur SVJ (?) "smaskikat?
Jag läste den för min senaste klass och hade MINST lika roligt som ungarna.
Om du är riktigt snäll kommer du framöver kanske få se bilder vår alldeles egna glasveranda, som vi är VANSINNIGT stolta över. Snyggaste delen av vår brädhög!
Vi hörs...!?!

Esbe sa...

Jossan: Det är bara att köra på och följa receptet! Har du Rutiga kokboken så finns det där på sida 412 eller nåt sånt...

Stina: Välkommen till mig! Roligt att du hittat alla beröringspunkter.. :)
Vad är SVJ? Jag har hursomhelst fått "smaskitat" från Karlsson på taket, har jag för mig. (Blev osäker när du skrev SVJ...)
Skulle vara roligt att få se er glasveranda!
Välkommen åter!

stina sa...

Nej, nej, nej! Inte salig Astrid i smaskikat-fallet. Det är salig Roald. Store Vänlige Jätten. En av hans absurda historier.
Jag har ingen egen blogg.
Ännu.
*mutter mutter*
Det finns så många andra som skriver bra, roligt, fånigt och tänkvärt. Jag parasiterar på dem, det räcker långt!

Esbe sa...

Och i vilken kategori passar mitt bloggande in?

Jag är i alla fall nästan helt säker på att det var Karlsson som sa det. Eventuellt på tv, men i min värld har det i alla fall alltid varit Karlsson.

stina sa...

Hehe...får väl se vilket fack du hamnar i, det får tiden utvisa. Kanske allihop, om det vill sig väl :-).

stina sa...

Hmmmm, jag tror jag hade fel i min beskäftighet om "smaskikat"...efter ett litet Googlebesök, så misstänker jag att den som fått stå för ordet är Zack i "Godnatt Mr Tom". Det är en annan kär favorit som jag säkert läst lika många gånger som "Janne, min vän".

Esbe sa...

Stina: Ja, God natt mister Tom är ju helt underbar! Det kanske är därifrån jag fått smaskikat. Men jag misstänker ändå Karlsson ganska starkt.
Janne min vän har jag inte kommit mig för att läsa än. Men däremot Vi kallar honom Anna, Regnbågen har bara åtta färger, Medan regnbågen bleknar, Jag finns kvar hos er, Alltid den där Annette samt den andra boken om Annette som jag just nu inte minns titeln på... Oj oj, så fast jag är i Peter Pohl!