E621

I dag åkte alla mina kryddor med glutamat i ut. Dels hade flera passerat bäst före-datum för länge sedan och så var det ju det där med glutamaten...

Citat från Wikipedia:

Överdriven glutamataktivering av NMDA-receptorn leder till excitotoxicitet vilket är förknippat med många neurologiska sjukdomstillstånd.

Läs mer här.

Med tiden ska jag leta reda på buljong som är glutamatfri också, nu får det vara nog med sådana dumheter.


Förvisso finns inget behov av att vara nitisk. Men det gör inget om man är rädd om sig själv och människor omkring sig.